Confettura di Mele alla Vaniglia

Curiosità: confettura dal gusto morbidissimo. Nel 2015, all’interno di un progetto sulle eccellenze alimentari con l’Istituto Agrario Ciuffelli di Todi e il laboratorio Analysis di Pantalla, abbiamo realizzato questa confettura utilizzando due varietà antiche e biologice (Coccianese e Spoletina) del frutteto storico dell’Istituto Agrario Ciuffelli, ottenendo una variante dal gusto leggermente più acidulo, molto gradevole…

Apple compote with vanilla

Made with organic heirloom apples. Heirloom organic apples of the Coccianese and Spoletina variety give this sweet apple compote its distinctive perfume. These heirloom apples are still cultivated in the orchard of the renown Istituto Agrario Ciuffelli in Todi. The sweet and sour taste of the fruit give the apple compote a light sour touch…

Fichi caramellati

Con fichi biologici. Curiosità: nata da una ricetta di famiglia, riproponiamo questa conserva secondo tradizione, rispettando i lunghi i tempi di lavorazione necessari ad ottenere una perfetta e gustosissima caramellatura. Abbinamenti: perfetta in abbinamento a formaggi stagionati, di carattere, ma anche come accompagnamento a crema pasticcera o gelati alla crema. Gr. 40  € 3,00 Possibilità…