Menù

12 – 14 /8 / 2022

  • Fritto di stagione: Arvolto con farina di Farro Monococco, Supplì di Farro Monococco, Fiori di zucca, Zucchine impastellate.
  • Frisellette di Farro Monococco con salsa di Pomodori scottati all’origano.
  • Fettuccine di Farro Monococco alla Gricia.
  • Ravioli Mugellani al Burro e Pecorino.
  • Tris di Polpette – in Salsa di Pomodori, Speziate al Cumino, di Pollo e Tacchino al Limone accompagnate da Salse di nostra produzione: Peperoncina, Rossa e Cipolle in agrodolce allo Zenzero .
  • Patate Croccanti al Rosmarino.
  • Pomodorini Confit.
  • Gelato di Crema e di Limone o Pera.
  • Lingue di gatto.
  • Fiocchetti al Vino e Cantucci.
  • Nocino

Pane fatto in casa con farine dell’Azienda Biologica “La Chiona” di Spello.

Vini biologici della Cantina Terramante e Cantina Paolucci.