12 – 14 /8 / 2022

• Fritto di stagione: Arvolto con farina di Farro Monococco, Supplì di Farro Monococco, Fiori di zucca, Zucchine impastellate.
• Frisellette di Farro Monococco con salsa di Pomodori scottati all’origano.
• Fettuccine di Farro Monococco alla Gricia.
• Ravioli Mugellani al Burro e Pecorino.
• Tris di Polpette – in Salsa di Pomodori, Speziate al Cumino, di Pollo e Tacchino al Limone accompagnate da Salse di nostra produzione: Peperoncina, Rossa e Cipolle in agrodolce allo Zenzero .
• Patate Croccanti al Rosmarino.
• Pomodorini Confit.
• Gelato di Crema e di Limone o Pera.
• Lingue di gatto.
• Fiocchetti al Vino e Cantucci.
• Nocino

Pane fatto in casa con farine dell’Azienda Biologica “La Chiona” di Spello.

Vini biologici della Cantina Terramante e Cantina Paolucci.