9 /5/ 2026

• Fritto di stagione: Arvolto con Salsa di Pomodoro e Pecorino, Supplì di Farro Monococco, Salvia
• Giardiniera in Agrodolce alla Cannella
• Crostini con Pesto di Fave e Pecorino
• Spiedini di Involtini di Tacchino al Finocchietto selvatico e Salsiccette arrosto; opzione Vegetariana: Sformatino di Broccolo Romano e Cappuccio rosso al Curry
• Bocconcini di Maiale in Fricassea; opzione Vegetariana: Salviata (Flan di Uova, Pecorino, Salvia)
• Insalata di Scarola, Lattughe e Aneto
• Fettuccine di Farro Monococco alla Gricia
• Ravioli di Ricotta e Limone al pesto di Ciuffi di Finocchio
• Caprino e Pecorino con Confetture della casa
• Gelato alla Crema con Fichi caramellati
• Crumble di Ricotta e Visciole
• Ciambelline al Vino
• Liquori della casa

Pane e Grissini di Farro Monococco fatti in casa.

Vini biologici della “Cantina Terramante”, “Cantina Fontecolle” e “Cantina Plani Arche”