12 – 14 /8 / 2022
- Fritto di stagione: Arvolto con farina di Farro Monococco, Supplì di Farro Monococco, Fiori di zucca, Zucchine impastellate.
- Frisellette di Farro Monococco con salsa di Pomodori scottati all’origano.
- Fettuccine di Farro Monococco alla Gricia.
- Ravioli Mugellani al Burro e Pecorino.
- Tris di Polpette – in Salsa di Pomodori, Speziate al Cumino, di Pollo e Tacchino al Limone accompagnate da Salse di nostra produzione: Peperoncina, Rossa e Cipolle in agrodolce allo Zenzero .
- Patate Croccanti al Rosmarino.
- Pomodorini Confit.
- Gelato di Crema e di Limone o Pera.
- Lingue di gatto.
- Fiocchetti al Vino e Cantucci.
- Nocino
Pane fatto in casa con farine dell’Azienda Biologica “La Chiona” di Spello.
Vini biologici della Cantina Terramante e Cantina Paolucci.